👩🍳 Mod de preparare pas cu pas
1. Prepararea foilor 🍞
-
Într-un bol încăpător, mixează ouăle cu zahărul, uleiul, laptele și sarea până când zahărul se dizolvă parțial.
-
Adaugă amoniacul stins.
-
Încorporează făina treptat până obții un aluat elastic, care nu se mai lipește de mâini.
-
Important: Împarte aluatul în 3 sau 4 părți egale. Întinde fiecare parte pe dosul unei tăvi tapetate cu făină.
-
Coace foile la 180°C timp de aproximativ 8-10 minute. Atenție: foile trebuie să rămână albe, nu să se rumească!
2. Crema de lămâie 🍋
-
Amestecă făina cu zahărul și puțin lapte rece până dispar cocoloașele.
-
Restul de lapte se pune la fiert, apoi se adaugă compoziția de făină peste el, amestecând continuu cu un tel până se îngroașă ca o budincă.
-
Lasă crema la răcit complet. După răcire, încorporează untul moale, coaja și sucul de lămâie folosind un mixer. Rezultatul trebuie să fie o cremă pufoasă și aromată.
3. Asamblarea prăjiturii 🏗️
-
Împarte crema în mod egal între foi.
-
Pune prima foaie, întinde un strat de cremă, apoi următoarea foaie și tot așa.
-
Păstrează puțină cremă pentru deasupra sau poți decora simplu cu multă nucă de cocos (pentru aspectul de „zăpadă”) sau zahăr pudră.
💡 Secretul succesului
Răbdarea este cheia! Prăjitura Albă ca Zăpada NU se mănâncă imediat. Ea are nevoie de cel puțin 24 de ore la rece pentru ca foile să se înmoaie de la cremă și să devină fragede. Pune o greutate ușoară (un fund de lemn) deasupra prăjiturii cât timp stă la frigider pentru a presa foile uniform.
✨ Concluzie
Această prăjitură este mai mult decât un desert; este o porție de nostalgie. Perfectă lângă o ceașcă de ceai sau pe platoul cu prăjituri de Crăciun și Paște. 🎄🐣
Spor la prăjiturit și poftă bună! 😋
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne în comentarii cum ți-a ieșit sau dacă ai vreun truc special pe care îl folosești! 👇
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
