Prajitura Alba ca zapada reteta clasica

Ouadie Rhabbouron

👩‍🍳 Mod de preparare

1. Pregătirea foilor 🥯

  1. Într-un bol încăpător, mixează ouăle cu zahărul și sarea până devin cremoase.

  2. Adaugă uleiul și laptele, omogenizând compoziția.

  3. Adaugă bicarbonatul stins și începe să încorporezi făina treptat. Frământă până obții un aluat elastic, care nu se mai lipește de mâini.

  4. Împarte aluatul în 3 sau 4 părți egale.

  5. Întinde fiecare parte pe dosul tăvii tapetate cu făină (sau pe hârtie de copt). Coace foile la 180°C timp de aproximativ 8-10 minute.

    ⚠️ Atenție: Foile trebuie să rămână albe/crem, nu trebuie să se rumenească prea tare!

2. Prepararea cremei fine 🍋

  1. Într-o cratiță, amestecă făina cu zahărul, apoi toarnă laptele rece treptat, amestecând cu un tel pentru a evita cocoloașele.

  2. Pune amestecul pe foc mic și amestecă continuu până când compoziția se îngroașă ca o budincă.

  3. Ia cratița de pe foc, adaugă coaja de lămâie și extractul de vanilie. Lasă crema să se răcească complet (acoperă suprafața cu folie alimentară să nu facă crustă).

  4. După ce s-a răcit, mixează untul moale și adaugă în el, lingură cu lingură, compoziția de lapte. La final, încorporează sucul de lămâie după preferință.

3. Asamblarea prăjiturii 🏗️

  1. Pe un platou mare, așază prima foaie și întinde un strat generos de cremă. Repetă procesul până la ultima foaie.

  2. Ultimul strat trebuie să fie de cremă.

  3. Presară din abundență nucă de cocos peste tot stratul superior.

💡 Secretul succesului

Cea mai importantă etapă este așteptarea! ⏳ Prăjitura „Alba ca Zăpada” nu se servește imediat. Ea are nevoie de cel puțin 12-24 de ore la frigider pentru ca foile să tragă umiditatea din cremă și să devină extrem de fragede.

Pune o greutate ușoară peste prăjitură (o tavă goală, de exemplu) în primele ore pentru a te asigura că foile se lipesc perfect de cremă.

🌟 De ce să încerci această rețetă?

  • Este un desert economic și spornic.

  • Are un gust echilibrat, dulce-acrișor.

  • Arată impecabil pe orice masă festivă.

Poftă bună! ✨🍰

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

«« Tidligere