Prajitura Caciuli Rusesti – Sapca cazacului – Cusma cazacului

Ouadie Rhabbouron

👨‍🍳 Mod de preparare

1. Prepararea blatului

  1. Preîncălzește cuptorul la 180°C.

  2. Separă albușurile de gălbenușuri. Mixează albușurile cu un praf de sare până devin spumă tare, apoi adaugă zahărul treptat până obții o bezea lucioasă.

  3. Încorporează gălbenușurile, uleiul și apa caldă, amestecând ușor.

  4. Cerne făina, cacaoa și praful de copt peste compoziție. Amestecă cu o spatulă, cu mișcări largi, de sus în jos, pentru a păstra aerul în aluat.

  5. Toarnă compoziția într-o tavă mare (cea de la cuptor) tapetată cu hârtie de copt și coace timp de 20-25 de minute. Lasă blatul să se răcească complet.

2. Prepararea cremei

  1. Amestecă praful de budincă cu zahărul și puțin lapte rece. Restul de lapte pune-l la fiert.

  2. Când laptele fierbe, adaugă amestecul de budincă și amestecă continuu până se îngroașă. Lasă budinca să se răcească complet (acoperită cu folie alimentară).

  3. Mixează untul moale până devine spumos, apoi adaugă treptat budinca răcită (lingură cu lingură), mixând bine după fiecare porție. Adaugă vanilia.

3. Asamblarea „Căciulilor”

  1. Din blatul rece, decupează rondele folosind un pahar sau o formă rotundă (aprox. 4-5 cm diametru).

  2. Taie fiecare rondelă în două pe orizontală.

  3. Pune o linguriță de cremă între cele două jumătăți și lipește-le.

  4. Unge și marginile exterioare ale prăjiturii cu un strat subțire de cremă, apoi tăvălește marginea prin nuca de cocos. 🥥

4. Glazura de ciocolată

  1. Topește ciocolata împreună cu smântâna pentru frișcă la bain-marie.

  2. Pune câte o linguriță de glazură deasupra fiecărei „căciulițe”, având grijă să nu curgă peste nuca de cocos de pe margini.

💡 Trucuri pentru un rezultat perfect

  • Hidratarea: Dacă vrei un desert mai însiropat, poți stropi ușor rondelele de blat cu puțin sirop de zahăr ars sau compot înainte de a pune crema.

  • Reciclarea resturilor: Nu arunca resturile de blat rămase după decupare! Sfărâmă-le, amestecă-le cu puțină cremă rămasă și nucă, și formează niște trufe delicioase. 🍬

🌟 Poftă bună! Sperăm să vă placă această rețetă plină de nostalgie și savoare.

Ți-a plăcut rețeta? Nu uita să o distribui și prietenilor tăi sau să ne lași un comentariu cu rezultatul tău! 📸

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

«« Tidligere