🍰 Prăjitura cu aluat răzuit și gem – Rețeta de „Prăjitură Răioasă” ca la bunica
Dacă ești în căutarea unui desert care să îți amintească de copilărie, prăjitura cu aluat răzuit și gem este alegerea perfectă! 🏠 Cunoscută în popor și sub denumirea de „Prăjitură Răioasă” din cauza aspectului său neregulat și crocant de la suprafață, acest desert îmbină perfect frăgezimea aluatului cu unt (sau untură) și aciditatea gemului de prune sau măceșe.
Este o rețetă spornică, ieftină și foarte ușor de pregătit, ideală lângă o cană de ceai sau cafea. ☕
🛒 Ingrediente necesare
Pentru o tavă de aproximativ 25x35 cm, vei avea nevoie de:
Pentru aluat:
-
Făină: 600 g (tip 000) 🌾
-
Unt: 250 g (minim 82% grăsime) sau Untură: 200 g (pentru o textură și mai fragedă) 🧈
-
Zahăr pudră: 150 g 🍬
-
Ouă: 2 bucăți mari 🥚
-
Smântână: 2 linguri (minim 20% grăsime) 🥛
-
Praf de copt: 1 pliculeț (10 g) 🥄
-
Sare: un praf de sare 🧂
-
Arome: 1 plic zahăr vanilat sau coajă rasă de lămâie 🍋
Pentru umplutură:
-
Gem: 400-500 g (recomandăm gem de prune, măceșe sau vișine – să fie ușor acrișor) 🍯
-
Nucă măcinată: 100 g (opțional, pentru un plus de textură) 🥜
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
