Prajitura cu blat de cocos si crema de lamaie

Ouadie Rhabbouron

👩‍🍳 Mod de Preparare (Pas cu Pas)

1. Pregătirea Blatului

  1. Preîncălzește cuptorul la 170°C și tapetează o tavă (aprox. 20x30 cm) cu hârtie de copt.

  2. Bate albușurile spumă tare cu un praf de sare. Adaugă zahărul treptat până obții o bezea lucioasă și fermă. 🥣

  3. Încorporează cu o spatulă, folosind mișcări ușoare de jos în sus, nuca de cocos amestecată cu făina.

  4. Întinde compoziția uniform în tavă și coace timp de 20-25 de minute până devine ușor aurie pe margini. Lasă blatul să se răcească complet.

2. Prepararea Cremei

  1. Baza de lămâie: Într-un bol termorezistent, amestecă gălbenușurile cu zahărul, sucul și coaja de lămâie.

  2. Pune bolul pe baie de aburi (bain-marie) și amestecă continuu până când compoziția se îngroașă ca o budincă. 🍯

  3. Ia de pe foc, adaugă untul tăiat cubulețe și amestecă până se omogenizează. Acoperă crema cu folie alimentară (direct pe suprafața ei) și las-o să se răcească bine.

  4. Finalizarea: Bate smântâna pentru frișcă până devine fermă, apoi încorporează treptat crema de lămâie răcită. Vei obține o spumă fină și aerată.

3. Asamblarea

  1. Întinde crema de lămâie uniform peste blatul de cocos răcit.

  2. Nivelează frumos cu o spatulă. 🥄

  3. Decor: Presară din abundență nucă de cocos deasupra sau rade puțină coajă de lămâie proaspătă pentru un contrast de culori.

💡 Secrete pentru un rezultat perfect

  • Răbdarea e cheia: Lasă prăjitura la frigider pentru cel puțin 4-6 ore (sau peste noapte) înainte de a o tăia. Blatul se va înmuia puțin de la cremă și aromele se vor întrepătrunde.

  • Lămâi bio: Deoarece folosim coaja, asigură-te că lămâile nu sunt ceruite sau tratate cu pesticide.

  • Tăiere curată: Folosește un cuțit bine ascuțit, trecut prin apă caldă și șters după fiecare tăietură.

Verdict: Această prăjitură este un echilibru perfect între dulce și acrișor. Este ușoară, nu cade greu la stomac și arată impecabil pe farfurie! 🌟

Aștept să îmi spui în comentarii cum ți-a ieșit! Poftă bună! 👩‍🍳💛

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

«« Tidligere