🍰 Prăjitura cu Brânză de Vaci: Rețeta Clasică a Bunicii, Pufoasă și Aromată
Există deserturi care ne transportă instantaneu înapoi în bucătăria bunicii, unde mirosul de vanilie și lămâie umplea toată casa. Prăjitura cu brânză de vaci este, fără îndoială, unul dintre ele. Indiferent că o preferi cu aluat fraged sau sub formă de budincă fină, acest desert este echilibrul perfect între dulce și acrișor.
Astăzi îți propunem varianta cu aluat fraged, cea care se topește în gură și care merge perfect lângă o cană de ceai sau o cafea aburindă. ☕
🛒 Ingrediente de care ai nevoie
Pentru reușita acestei rețete, secretul stă în calitatea brânzei. Alege o brânză de vaci bine scursă și grasă.
Pentru Aluat:
-
500g Făină albă de calitate 🌾
-
200g Unt (minim 80% grăsime, rece) 🧈
-
150g Zahăr pudră 🍬
-
2 Gălbenușuri 🥚
-
2 linguri Smântână grasă 🥛
-
1 plic Praf de copt + un praf de sare 🧂
-
Coaja rasă de la o lămâie 🍋
Pentru Umplutură:
-
800g - 1kg Brânză de vaci (bine scursă) 🧀
-
200g Zahăr (ajustează după gust) 🍯
-
4 Ouă întregi + cele 2 albușuri rămase de la aluat 🥚
-
100g Stafide (hidratate în rom sau apă caldă) 🍇
-
2 linguri Griș (ajută la absorbția umidității) 🌾
-
Esență de vanilie și multă coajă de lămâie 🍦🍋
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
