👩🍳 Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea blatului
Într-un bol încăpător, mixează ouăle cu praful de sare și zahărul până când compoziția devine cremoasă și deschisă la culoare. Adaugă treptat uleiul, apoi laptele și extractul de vanilie. La final, încorporează făina cernută împreună cu praful de copt, amestecând ușor cu un tel sau mixerul la viteză mică. Compoziția trebuie să fie ca o smântână groasă.
2. Prepararea cremei de brânză
Într-un alt bol, amestecă brânza de vaci cu ouăle, zahărul, coaja de lămâie și vanilia. Dacă brânza lasă mult zer, adaugă 1-2 linguri de griș pentru a absorbi umiditatea. La final, adaugă stafidele dacă alegi să le folosești. 🍇
3. Montarea prăjiturii (Secretul "Turnat") 🔄
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
-
Tapetează o tavă (aprox. 20x30 cm) cu hârtie de copt.
-
Pasul A: Toarnă jumătate din compoziția de aluat în tavă și nivelează. Introdu tava la cuptor pentru 10-12 minute, până când blatul prinde o ușoară crustă deasupra.
-
Pasul B: Scoate tava și distribuie uniform umplutura de brânză peste blatul semi-copt.
-
Pasul C: Toarnă restul de aluat peste stratul de brânză, având grijă să acoperi toată suprafața.
4. Coacerea finală ⏲️
Pune prăjitura înapoi la cuptor pentru încă 25-30 de minute, sau până când trece testul scobitorii și devine aurie deasupra.
💡 Sfaturi pentru un rezultat garantat
Sfatul Bucătarului: Nu tăia prăjitura cât este fierbinte! Las-o să se răcească complet în tavă pentru ca straturile să se fixeze frumos. Pentru un aspect profesional, pudrează din abundență cu zahăr pudră vanilat înainte de servire. 🍨
Tabel: Valori Nutritive (per porție medie)
| Energie | Carbohidrați | Proteine | Grăsimi |
| ~280 kcal | 35g | 9g | 12g |
✨ Concluzie
Prăjitura turnată cu brânză este dovada că simplitatea este delicioasă. Este perfectă lângă o cană de ceai sau cafea și se păstrează pufoasă chiar și a doua zi (dacă mai rămâne ceva!). 😋
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-mi în comentarii cum ți-a ieșit sau trimite-mi o poză cu rezultatul tău! 📸
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
