👩🍳 Mod de preparare pas cu pas
1. Prepararea blatului
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă (aprox. 20x30 cm) cu hârtie de copt.
-
Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile spumă tare cu praful de sare, adăugând treptat zahărul până obții o bezea lucioasă.
-
Încorporează gălbenușurile amestecate cu uleiul, folosind o spatulă și mișcări ușoare, de jos în sus.
-
Cerne făina și adaug-o treptat. Amestecă cu grijă pentru a păstra aerul în compoziție. 🎈
-
Coace blatul timp de 20-25 de minute (fă testul cu scobitoarea). Lasă-l să se răcească complet.
2. Crema de caramel „mătăsoasă”
-
Caramelizează cele 200g de zahăr într-o cratiță la foc mic până devine auriu-roșcat (atenție să nu îl arzi!). 🍯
-
Dizolvă praful de budincă în 100ml de lapte. Restul de 400ml de lapte toarnă-l cu grijă peste zahărul caramelizat (va face bulbuci, e normal!).
-
Fierbe amestecul până se dizolvă tot caramelul, apoi adaugă budinca dizolvată. Amestecă continuu până se îngroașă ca o ciulama.
-
Răcește crema acoperind-o cu folie alimentară direct pe suprafață.
-
Mixează untul moale, apoi adaugă treptat câte o lingură din budinca de caramel (ambele trebuie să fie la aceeași temperatură). La final, încorporează frișca bătută pentru o textură aerată.
3. Asamblarea
-
Dacă dorești, poți însiropa ușor blatul cu puțin lapte vanilat.
-
Întinde uniform crema de caramel peste blat. 🍰
-
Nivelează frumos și decorează după preferințe.
💡 Secrete pentru un succes garantat:
Sfat: Lasă prăjitura la frigider pentru cel puțin 4-6 ore (sau peste noapte) înainte de a o tăia. Acest timp permite aromelor să se întrepătrundă și cremei să devină perfect stabilă. 🕰️
🌟 De ce să încerci această rețetă?
-
Este economică și folosește ingrediente simple.
-
Are un aspect elegant, potrivită pentru sărbători sau duminici în familie.
-
Gustul de caramel este intens și absolut irezistibil! 🤤
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
