👩🍳 Mod de Preparare (Pas cu Pas):
1. Pregătirea Blatului 🥧
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
-
Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile spumă tare cu un praf de sare, apoi adaugă zahărul treptat până obții o bezea lucioasă.
-
Încorporează gălbenușurile unul câte unul, amestecând ușor cu o spatulă.
-
Cerne făina mixtă cu cacaoa și praful de copt deasupra compoziției. Amestecă cu mișcări largi, de jos în sus, pentru a păstra aerul în blat.
-
Toarnă compoziția într-o tavă (aprox. 20x30 cm) tapetată cu hârtie de copt și coace timp de 25-30 de minute. Lasă blatul să se răcească complet.
2. Prepararea Cremei Magice ✨
-
Bate untul moale până devine spumos.
-
Adaugă treptat laptele condensat caramelizat (lingură cu lingură), mixând continuu până la omogenizare.
-
Într-un bol separat, bate frișca lichidă până devine fermă, apoi încorporeaz-o în crema de caramel cu o spatulă. Rezultatul va fi o cremă fină și aerată!
3. Asamblarea 🍰
-
Taie blatul răcit în două straturi orizontale.
-
Însiropează ușor primul strat, întinde jumătate din cremă, așază al doilea strat de blat și acoperă cu restul de cremă.
-
Pentru un aspect profesional, poți folosi un pieptene de cofetărie sau pur și simplu poți face valuri cu o furculiță.
✨ Secretul pentru succes:
💡 Sfat: Pentru ca aroma să fie cu adevărat specială, presară deasupra puțină sare de mare (fleur de sel) sau nucă prăjită și mărunțită. Sarea va tăia din dulceața intensă a caramelului și va evidenția aromele!
🧊 Depozitare
Prăjitura are nevoie de minim 4 ore la frigider (ideal peste noapte) pentru ca aromele să se întrepătrundă și crema să se stabilizeze.
Poftă bună la degustat! 🥄😋
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
