Prajitura cu foi si crema de ciocolata alba

👩‍🍳 Mod de preparare

Într-un bol încăpător, mixează ouăle cu zahărul și sarea până devin cremoase.
Adaugă uleiul și laptele, apoi amoniacul stins.
Încorporează făina treptat până obții un aluat elastic, care nu se mai lipește de mâini. 🥣
Împarte aluatul în 4 părți egale. Întinde fiecare parte direct pe hârtia de copt, la dimensiunea tăvii (aprox. 25x35 cm).
Coace fiecare foaie pe dosul tăvii timp de 6-8 minute la 180°C, până când marginile devin ușor aurii. Atenție: Foile sunt fragile când sunt calde!

Amestecă amidonul cu 100ml de lapte rece până se dizolvă complet. Restul de lapte pune-l la fiert cu vanilia.
Când laptele e fierbinte, adaugă amestecul de amidon și amestecă continuu până se îngroașă ca o budincă. ⚖️
Ia vasul de pe foc și adaugă imediat ciocolata albă ruptă în bucățele. Amestecă până la omogenizare.
Lasă crema să se răcească complet (acoperă suprafața cu folie alimentară pentru a nu prinde crustă).
Mixează untul moale, apoi adaugă treptat în el crema de ciocolată răcită. La final, adaugă coaja de lămâie.

Împarte crema în 3 părți egale. 🍰
Așază prima foaie, întinde o parte din cremă și repetă procesul până la ultima foaie.
Peste ultima foaie poți pune un strat subțire de cremă și nucă de cocos sau ciocolată albă rasă. 🥥

💡 Trucuri pentru un rezultat garantat

Timpul de așteptare: Această prăjitură TREBUIE să stea la frigider cel puțin 12-24 de ore înainte de a fi tăiată. Foile au nevoie de timp să absoarbă umiditatea din cremă pentru a deveni fragede. ⏳
Greutate: Poți pune o tavă ușoară deasupra prăjiturii în primele ore la rece pentru a te asigura că foile se așază uniform.
Tăierea: Folosește un cuțit bine ascuțit, trecut prin apă fierbinte, pentru felii perfecte. 🔪

Poftă bună! Sperăm să vă bucurați de acest desert spectaculos alături de cei dragi. 💖

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.