Prajitura cu mere,nuca si bezea

Ouadie Rhabbouron

👩‍🍳 Mod de preparare (Pas cu pas)

1. Pregătirea blatului

Într-un bol încăpător, amestecă făina cu praful de copt și zahărul pudră. Adaugă untul rece și frământă rapid cu vârful degetelor până obții un aspect nisipos. Adaugă gălbenușurile și coaja de lămâie. Frământă scurt până se leagă un aluat omogen.

Sfat: Dacă aluatul e prea sfărâmicios, adaugă 1-2 linguri de smântână. Învelește-l în folie și lasă-l la frigider 30 de minute. 🕒

2. Umplutura aromată

Dă merele prin răzătoarea mare. Pune-le într-o cratiță cu zahărul și călește-le la foc mediu până scade sucul lăsat. La final, oprește focul, adaugă scorțișoara și grișul. Lasă amestecul să se răcească complet. 🍎🔥

3. Coacerea parțială

Întinde aluatul într-o tavă (aprox. 25x35 cm) tapetată cu hârtie de copt. Înțeapă-l cu furculița din loc în loc și dă-l la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 15 minute (până se rumenește foarte puțin pe margini).

4. Bezeaua crocantă

În timp ce blatul este la cuptor, bate albușurile spumă tare cu un praf de sare. Adaugă zahărul treptat și continuă să mixezi până obții o bezea lucioasă și densă. La final, încorporează ușor nuca măcinată folosind o spatulă, cu mișcări de jos în sus. 🥣

5. Asamblarea finală

Scoate tava din cuptor. Întinde uniform stratul de mere călite peste blat, iar deasupra nivelează compoziția de bezea cu nucă.

6. Ultima etapă la cuptor

Redu temperatura cuptorului la 160°C și mai coace prăjitura încă 20-25 de minute. Bezeaua trebuie să devină aurie și ușor crocantă la suprafață. 🌡️

💡 Secrete pentru reușită

  • Răbdarea e cheia: Nu tăia prăjitura cât este fierbinte! Las-o să se răcească bine în tavă pentru a se așeza straturile perfect. 🔪

  • Nuca prăjită: Dacă prăjești puțin nuca în tigaie înainte de a o măcina, aroma va fi mult mai intensă. 😋

  • Opțional: Poți adăuga puțină esență de rom în compoziția de mere pentru un plus de savoare.

Poftă bună! Sperăm să vă placă această rețetă și să vă bucurați de fiecare felie alături de cei dragi. ☕🍎

Ți-a plăcut rețeta? Spune-ne în comentarii cum ți-a ieșit sau ce ingrediente secrete mai adaugi tu în prăjitura cu mere! 👇📸

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

«« Tidligere