👩🍳 Mod de Preparare:
1. Pregătirea Aluatului
Într-un bol încăpător, cerne făina și amestec-o cu zahărul pudră și praful de copt. Adaugă untul rece și frământă rapid cu vârful degetelor până obții o textură nisipoasă. Adaugă gălbenușurile, smântâna și vanilia. Frământă rapid (nu insista prea mult, pentru a nu topi untul) până se leagă un aluat omogen.
Sfat: Împarte aluatul în două bile egale, învelește-le în folie alimentară și lasă-le la frigider pentru cel puțin 30-60 de minute. ❄️
2. Pregătirea Merelor
Spală merele, curăță-le de coajă (opțional) și dă-le pe răzătoarea mare. Pune-le într-o cratiță împreună cu zahărul și călește-le la foc mediu până când scade sucul lăsat. La final, adaugă scorțișoara și lasă compoziția să se răcească complet. 🍏🔥
3. Asamblarea Prăjiturii
Întinde prima bilă de aluat pe o foaie de copt de dimensiunea tăvii (aprox. 25x35 cm). Așază foaia în tavă, presară cele 2 linguri de griș deasupra, apoi întinde uniform stratul de mere răcite. Acoperă cu cea de-a doua foaie de aluat (o poți rade deasupra dacă preferi un aspect mai rustic). 👩🍳✨
4. Coacerea
Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 40-45 de minute, sau până când prăjitura capătă o culoare aurie frumoasă deasupra. ⏲️
✨ Secrete pentru o prăjitură perfectă:
-
Untul să fie rece: Este secretul unui aluat care se topește în gură.
-
Răcirea merelor: Nu pune niciodată umplutura caldă peste aluatul crud, deoarece acesta se va înmuia și nu se va mai coace corect la bază.
-
Răbdarea: Taie prăjitura doar după ce s-a răcit complet, ideal după câteva ore sau a doua zi. Pudrează cu zahăr vanilat înainte de servire! 🍰
Poftă bună! 😋
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
