👩🍳 Mod de Preparare (Pas cu Pas)
Pasul 1: Prepararea Foilor de Cacao
-
Mixează oul cu zahărul, adaugă laptele, untul și cacaoa.
-
Încorporează făina amestecată cu bicarbonatul până obții un aluat omogen, nelipicios.
-
Împarte aluatul în două. Întinde două foi subțiri pe dosul tăvii (aprox. 25x35 cm) și coace-le timp de 6-8 minute la 180°C. Atenție, se coc foarte repede!
Pasul 2: Blatul de Nucă
-
Bate albușurile spumă tare cu un praf de sare.
-
Adaugă zahărul treptat până obții o bezea lucioasă.
-
Încorporează nuca măcinată și făina folosind o spatulă, cu mișcări ușoare.
-
Coace compoziția în aceeași tavă (tapetată cu hârtie de copt) timp de 15-20 minute la 170°C.
Pasul 3: Crema Fină de Vanilie
-
Amestecă gălbenușurile cu zahărul și praful de budincă (sau amidonul).
-
Toarnă laptele treptat și pune compoziția la foc mic, amestecând continuu până se îngroașă ca o budincă.
-
Lasă crema să se răcească complet (acoperită cu folie alimentară direct pe suprafață).
-
Mixează untul spumat și adaugă în el, lingură cu lingură, budinca rece.
🏗️ Asamblarea Prăjiturii
Ordinea straturilor este esențială pentru aspectul de "Domino":
-
Foaie de cacao 🍫
-
Jumatate din crema de vanilie 🍦
-
Blatul de nucă 🥜
-
Restul de cremă de vanilie 🍦
-
A doua foaie de cacao 🍫
💡 Sfat: Deasupra poți glazura prăjitura cu ciocolată topită sau o poți pudra pur și simplu cu zahăr farin.
⏳ Secretul Reușitei
Prăjitura Domino NU se servește imediat. Ea are nevoie de cel puțin 12-24 de ore la frigider pentru ca foile de cacao să se înmoaie de la cremă. Devine incredibil de fragedă și se va tăia perfect!
✨ Poftă bună! ✨
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
