Prăjitura Televizor

Ouadie Rhabbouron

👩‍🍳 Mod de preparare pas cu pas

Pasul 1: Pregătirea foilor de cacao

  1. Mixează oul cu zahărul, apoi adaugă laptele, uleiul, cacaoa și bicarbonatul stins.

  2. Încorporează făina treptat până obții un aluat elastic.

  3. Împarte aluatul în două. Întinde două foi subțiri pe dosul tăvii (aprox. 25x35 cm) tapetate cu făină sau hârtie de copt.

  4. Coace fiecare foaie timp de 8-10 minute la 180°C. Atenție, se gătesc repede! Lasă-le să se răcească complet.

Pasul 2: Prepararea pandișpanului

  1. Separă albușurile de gălbenușuri. Bate albușurile spumă tare cu un praf de sare și zahărul.

  2. Adaugă gălbenușurile unul câte unul, apoi încorporează făina cu o spatulă, prin mișcări ușoare, de jos în sus.

  3. Coace pandișpanul în aceeași tavă (de data aceasta în interiorul ei) timp de 15-20 minute.

Pasul 3: Crema fină de vanilie

  1. Amestecă făina/amidonul cu zahărul și puțin lapte rece până dispar cocoloașele. Adaugă restul de lapte.

  2. Fierbe compoziția la foc mic până se îngroașă ca o budincă, amestecând continuu. Las-o la răcit (acoperită cu folie alimentară direct pe suprafața cremei).

  3. Mixează untul moale, apoi adaugă treptat budinca rece și esența de vanilie până obții o cremă aerată.

🏗️ Asamblarea prăjiturii

Ordinea este esențială pentru a obține „efectul de televizor”:

  1. Baza: Prima foaie de cacao.

  2. Strat 1: Jumătate din crema de vanilie.

  3. Mijloc: Pandișpanul galben.

  4. Strat 2: Restul de cremă de vanilie.

  5. Capac: A doua foaie de cacao.

💡 Secretul gospodinei: Prăjitura are nevoie de un timp de odihnă! Pune o greutate ușoară peste ea (un fund de lemn) și las-o la frigider cel puțin 12-24 de ore. Foile de cacao trebuie să se înmoaie de la cremă pentru a deveni fragede.

🍫 Decor și Servire

După ce s-a odihnit, poți turna deasupra o glazură de ciocolată topită sau o poți pudra simplu cu zahăr vanilat. Se taie în dreptunghiuri egale cu un cuțit bine ascuțit, trecut prin apă caldă.

Poftă bună la cea mai nostalgică prăjitură! 😋☕

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

«« Tidligere