Prajitura Tiramisu cu blat la tava

👩‍🍳 Mod de preparare pas cu pas

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează tava cu hârtie de copt.
Separă albușurile de gălbenușuri. Mixează albușurile cu sarea până devin spumă, apoi adaugă zahărul treptat până obții o bezea fermă și lucioasă.
Încorporează gălbenușurile unul câte unul, amestecând ușor cu o spatulă, cu mișcări de jos în sus.
Cerne făina mixată cu cacaoa și praful de copt. Adaugă-le în compoziție și omogenizează ușor pentru a păstra aerul în aluat.
Toarnă compoziția în tavă și coace timp de 20-25 de minute. Lasă blatul să se răcească complet.

Amestecă cafeaua rece cu zahărul și lichiorul Amaretto. Este important ca siropul să fie rece pentru a nu topi structura blatului.

Într-un bol încăpător, mixează brânza mascarpone (scursă de zer) cu zahărul pudră și vanilia până devine cremoasă.
În alt bol, bate smântâna pentru frișcă până devine tare.
Încorporează frișca în crema de mascarpone folosind o spatulă sau mixerul la viteză minimă, până obții o cremă aerată, dar stabilă.

Însiroparea: Înțeapă blatul rece din loc în loc cu o furculiță și toarnă uniform siropul de cafea.
Nivelarea: Întinde crema de mascarpone peste blat în strat uniform. Poți folosi un poș pentru a crea mici "moțuri" decorative deasupra.
Finalizarea: Pudrează generos cu cacao pe toată suprafața.

💡 Secrete pentru un succes garantat

Răbdarea e cheia: Prăjitura are nevoie de cel puțin 4-6 ore la frigider (ideal peste noapte) pentru ca aromele să se întrepătrundă și blatul să devină fraged. ❄️
Ingrediente reci: Pentru o cremă perfectă, atât mascarpone cât și smântâna pentru frișcă trebuie să fie scoase direct din frigider înainte de mixare.
Cafeaua: Folosește o cafea de calitate superioară; aroma ei va defini întregul desert.

✨ Poftă bună! Dacă încerci această rețetă, nu uita să ne spui în comentarii cum ți-a ieșit! 📸

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.