patiserie
aluat
Pâine
pains
prăjitură
umplutura
cannoli
Ou
Patiserie
crema
Transferă amestecul înapoi în cratiță și gătește la foc mediu, amestecând constant, până când se îngroașă și începe să fiarbă.
Odată ce fierbe, ia de pe foc și adaugă extractul de vanilie și untul, amestecând până când devine omogen.
Combină crema engleză cu laptele într-un bol. Acoperă cu folie de plastic, apăsând-o ferm pe suprafață pentru a preveni formarea pieliței. Lasă la frigider până când brânza s-a răcit.
Taie aluatul în bucăți mici și prăjește-le:
Întinde aluatul rece pe o planșetă pudrată cu făină până ajunge la grosimea de aproximativ 3 mm.
Folosește un emporte-pièce sau un pahar pentru a decupa cercuri. Înfășoară fiecare cerc în jurul unei pâlnii metalice, sigilând marginile cu puțin unt.
Poisson sau tigaie la 175°C sunt, de asemenea, acceptabile. Prăjește aluatul în loturi, până devine auriu și crocant, aproximativ 2-3 minute pentru fiecare lot.
Scurge excesul de ulei și așază-le pe hârtie absorbantă. Lasă-le să se răcească puțin înainte de a scoate cu grijă tuburile metalice
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
