👩🍳 Mod de preparare (Pas cu Pas)
1. Pregătirea stafidelor
Începe prin a pune stafidele la hidratat în apă călduță cu puțină esență de rom sau vanilie pentru aproximativ 15 minute. Ulterior, scurge-le bine.
2. Crearea umpluturii cremoase
Într-un bol încăpător, amestecă brânza de vaci cu zahărul, cele 2 ouă, esența de vanilie și coaja de lămâie. Adaugă grișul (acesta este secretul pentru ca umplutura să nu curgă) și stafidele scurse. Omogenizează totul cu o spatulă. 🥣
3. Asamblarea ștrudelului
Întinde foaia de aluat foietaj pe masa de lucru.
-
Pune compoziția de brânză pe mijlocul foii (pe lungime).
-
Poți rula aluatul clasic sau poți tăia fâșii laterale pe care să le împletești deasupra umpluturii pentru un aspect deosebit. ✨
-
Sigilează bine capetele pentru a păstra deliciul în interior!
4. Coacerea
Așază ștrudelul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Bate oul rămas și unge generos suprafața aluatului. 🔥 La cuptor: Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 190°C pentru aproximativ 25-30 de minute, sau până când ștrudelul devine auriu și crocant.
💡 Sfaturi pentru un succes garantat
Sfatul bucătarului: Dacă brânza de vaci este foarte apoasă, las-o la scurs într-o sită fină cu o oră înainte de preparare. Un aluat foietaj bine răcit va crește mult mai frumos în cuptorul încins!
🍽️ Servire
Lasă ștrudelul să se răcorească puțin (dacă ai răbdare!), apoi pudrează-l cu zahăr vanilat. Se poate servi atât cald, cât și rece, alături de o cană de ceai sau o cafea proaspătă. ☕
Poftă bună! 😋
Ți-a plăcut această rețetă? Dacă o încerci, nu uita să ne lași un comentariu sau să ne trimiți o poză cu rezultatul tău! 📸
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
