🥘 Sarmale a la Chef Cătălin Scărlătescu – Fă-le acum, de sărbători, să impresionezi rudele!
Sărbătorile nu sunt complete fără mirosul inconfundabil de sarmale care inundă casa. Dar dacă anul acesta vrei să treci de la „bun” la „spectaculos”, rețeta celebrului Chef Cătălin Scărlătescu este secretul de care ai nevoie.
Faimosul chef pune accent pe ingrediente de calitate și pe un echilibru perfect între carnea grasă și aromele tradiționale. Urmează pașii de mai jos și pregătește-te pentru aplauze la masa de Crăciun sau Paște! 🎄✨
🛒 Ingredientele Succesului (pentru cca. 50-60 sarmale)
Secretul lui Scărlătescu stă în alegerea cărnii și în răbdarea cu care sunt gătite.
-
Carne: 2 kg de carne de porc tocată (ideal ceafă sau spată, pentru a avea și puțină grăsime). 🥩
-
Înveliș: 2-3 verze murate (în funcție de mărime). Alege varza cu frunze subțiri și fine. 🥬
-
Legume: 4 cepe mari, tocate mărunt. 🧅
-
Orez: 200 g orez (bine spălat). 🍚
-
Arome & Grăsime: 300 g afumătură (costiță sau ciolan afumat) și 200 g de untură (sau ulei de floarea soarelui). 🥓
-
Condimente: Sare, piper boabe și măcinat, cimbru uscat, foi de dafin. 🌿
-
Lichid: 500 ml suc de roșii sau bulion de casă. 🍅
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
