👨🍳 Mod de Preparare (Pas cu Pas)
Pasul 1: Coacerea foilor 📑
Preîncălzește cuptorul la 170°C. Pentru o foaie, bate 3 albușuri spumă tare cu 3 linguri de zahăr. Încorporează ușor 1/2 lingură de făină și 4 linguri de nucă măcinată. Coace compoziția într-o formă rotundă (cca. 24 cm) tapetată cu hârtie de copt timp de 12-15 minute. Repetă procesul de încă 2 ori pentru a obține 3 foi identice.
Pasul 2: Crema de vanilie 🥣
Amestecă gălbenușurile cu zahărul, făina și laptele. Pune compoziția pe baie de aburi (sau la foc mic, amestecând continuu) până se îngroașă ca o budincă. Las-o la răcit complet, apoi încorporează untul moale (la temperatura camerei) și vanilia, mixând până devine pufoasă.
Pasul 3: Caramelul și Frișca 🍯
Caramelizează cele 200g de zahăr până devine auriu, apoi toarnă-l pe o foaie de copt și lasă-l să se întărească. După ce s-a răcit, zdrobește-l bine (la blender sau cu un sucitor). Bate frișca tare, apoi încorporează în ea zahărul ars zdrobit și nuca tăiată grosier.
🏗️ Asamblarea Tortului
Ordinea este secretul succesului pentru un aspect de revistă:
-
Foaie de nucă ➔ 1/3 din crema galbenă ➔ 1/3 din amestecul de frișcă și caramel.
-
Repetă procesul pentru următoarele două straturi.
-
Îmbracă marginile tortului în restul de cremă sau frișcă și decorează după bunul plac! ✨
💡 Sfat de la Bucătar: Tortul Egiptean are nevoie de minim 6-8 ore (ideal peste noapte) la frigider. Zahărul ars din frișcă se va topi ușor și va crea un sirop delicios care va frăgezi foile.
🎉 La mulți ani, Bucataras.ro!
Sunt 4 ani de rețete testate, de prietenii legate în jurul mesei și de multă pasiune. Vă mulțumim că faceți parte din această familie gustoasă! 🥂
Poftă bună și spor la gătit! 👩🍳👨🍳
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
