🍋🥣 Ciorbă Rădăuțeană: Secretul celei mai iubite ciorbe din Moldova 🍗🍞

Dacă există un preparat care să concureze cu celebra ciorbă de burtă, dar care să fie pe placul tuturor (chiar și al celor mai mofturoși), acesta este cu siguranță Ciorba Rădăuțeană. Inventată în anii '80 de doamna Cornelia Dumitrescu la restaurantul Nordic din Rădăuți, această rețetă a devenit rapid un simbol al ospitalității bucovinene.

Este fină, cremoasă, acrișoară și plină de arome delicate. Astăzi, îți arătăm cum să obții acea textură perfectă chiar la tine acasă! 🏠✨

🛒 Ingrediente necesare

Pentru o oală de aproximativ 4-5 litri, vei avea nevoie de:

Baza de carne și legume:

• 1 pui întreg (sau 2 piepți de pui mari cu os și piele pentru mai mult gust) 🍗

• 2 morcovi mari 🥕

• 1 rădăcină de păstârnac și 1 rădăcină de pătrunjel

• 1 ceapă mare albă 🧅

• 1 ardei gras (roșu sau galben)

• o bucată mică de țelină

• Sare și boabe de piper după gust 🧂

Pentru "dreptul" ciorbei (Liaison):

• 500g smântână grasă (minimum 25-30% grăsime, neapărat fermentată) 🥣

• 4-5 gălbenușuri de ou proaspete 🥚

• 4-6 căței de usturoi (zdrobiți fin) 🧄

• 2-3 linguri de oțet (sau după gust)

• Verdeață: pătrunjel proaspăt tocat 🌱

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

Neste »»