3. Poate sprijini obiectivele de pierdere în greutate
Încerci să slăbești fără să te simți privat de ceva? Cartofii dulci te-ar putea ajuta. Aceștia conțin amidon rezistent, un tip de carbohidrat care nu este digerat în intestinul subțire. În schimb, acesta fermentează în intestinul gros și ajută la creșterea eliberării de peptide – hormoni care semnalează creierului senzația de sațietate.
Conform cercetărilor, „aceste peptide îi transmit organismului senzația de sațietate și reduc cantitatea de grăsime stocată”. Aceasta înseamnă mai puține pofte și un control mai bun al porțiilor, ambele fiind esențiale în prevenirea afecțiunilor legate de obezitate, cum ar fi diabetul și bolile cardiovasculare.
4. Ajută la reglarea zahărului din sânge
Deși sunt amidonoase, cartofii dulci au un indice glicemic scăzut datorită conținutului ridicat de fibre. Aceste fibre încetinesc absorbția zahărului, prevenind creșterile bruște ale nivelului de glucoză din sânge – fiind benefice în special pentru persoanele cu rezistență la insulină.
Mai mult, cartofii dulci cresc în mod natural adiponectina, un hormon proteic care sporește sensibilitatea organismului la insulină. Conform unui studiu, „nivelurile mai ridicate ale acestei proteine au fost asociate monotonic cu un risc mai mic de a dezvolta diabet de tip 2”.
Doar o cană de cartofi dulci fierți oferă aproximativ 4 grame de fibre, ceea ce îi face o alegere inteligentă pentru gestionarea glicemiei.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
