🥧 Plăcintă Fragedă cu Umplutură Cremoasă de Iaurt – Rețetă Pas cu Pas
Dacă ești în căutarea unui desert care să combine perfect textura aluatului fraged care se topește în gură cu o cremă fină și răcoritoare, atunci această plăcintă cu iaurt este alegerea ideală! 🌟 Este varianta mai ușoară și mai aerată a clasicei pască sau a cheesecake-ului, fiind perfectă lângă o ceașcă de cafea sau ca răsfăț de weekend.
În acest articol, îți explicăm pas cu pas cum să obții acea consistență de „norișor” pentru umplutură și un aluat care nu se fărâmă excesiv. 👩🍳✨
🛒 Ingrediente necesare
Pentru a obține o plăcintă delicioasă (tavă de aproximativ 20x30 cm), vei avea nevoie de:
Pentru Aluatul Fraged:
-
Făină: 450g (tip 000) 🌾
-
Unt: 200g (rece, tăiat cubulețe, min. 80% grăsime) 🧈
-
Smântână: 2 linguri (grasă) 🥛
-
Zahăr pudră: 100g 🍬
-
Gălbenușuri: 2 bucăți 🥚
-
Praf de copt: 1 pliculeț (10g)
-
Sare: un praf 🧂
-
Esență de vanilie sau coajă de lămâie 🍋
Pentru Umplutura Cremoasă:
-
Iaurt Grecesc: 800g (min. 10% grăsime pentru cremozitate maximă) 🥣
-
Ouă: 4 bucăți (separate) 🥚
-
Zahăr: 150g - 200g (după gust) 🍭
-
Amidon de porumb: 4 linguri (sau 2 plicuri de budincă de vanilie) 🧪
-
Esență de vanilie: 1 linguriță 🍦
-
Stafide: 80g (opțional, hidratate în rom) 🍇
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
