🏠 Cârnaț de ficat (Lebăr) făcut în casă — Gustul autentic al tradiției
Sărbătorile de iarnă sau mesele de duminică în familie nu ar fi complete fără preparatele tradiționale din porc. Printre ele, cârnațul de ficat (cunoscut în multe zone sub numele de lebăr) ocupă un loc de cinste. 🍖
Secretul unui lebăr reușit stă în echilibrul dintre textură și arome. Nu este doar un simplu mezel, ci o amintire a gustului din copilărie, făcut „ca la mama acasă”. Astăzi îți prezentăm rețeta pas cu pas pentru un preparat fin, aromat și 100% natural! 🇷🇴
🛒 Ingrediente necesare
Pentru a obține un rezultat savuros, avem nevoie de ingrediente proaspete și de calitate:
| Ingredient | Cantitate | Rol în rețetă |
| Ficat de porc | 1 kg | Ingredientul de bază |
| Guriță/Slănină moale | 1.5 kg | Oferă textură cremoasă |
| Carne de la gușă sau ceafă | 500 g | Pentru consistență |
| Ceapă | 3-4 bucăți mari | Dulceață și aromă |
| Sare | ~25 g (după gust) | Conservare și gust |
| Piper măcinat | 1 lingură | Condiment de bază |
| Ienibahar | 1 linguriță | Nota specifică tradițională |
| Mațe de porc | 3-4 metri | Pentru umplut |
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
