🥣
Dacă există un preparat care să definească spiritul sărbătorilor și al meselor îmbelșugate din Moldova, acela este Chișca. Spre deosebire de caltaboșul obișnuit, chișca moldovenească are acea textură unică dată de crupe (păsat) sau orez, fiind vedeta platourilor tradiționale alături de tobă și piftie.
Astăzi vă invităm să descoperiți rețeta „ca la mama acasă”, transmisă din generație în generație! 👵✨
🛒 Ingrediente necesare
Pentru o chișcă delicioasă, aveți nevoie de următoarele:
-
1 kg carne de porc mai grasă (ceafă sau fleică) 🥩
-
250 g crupe de porumb (păsat) sau orez (după preferință) 🌾
-
2 cepe mari, tocate mărunt 🧅
-
200 g untură sau osânză (pentru frăgezime) 🧈
-
Mate de porc (curățate foarte bine) 🧼
-
Condimente: Sare, piper negru măcinat, cimbru uscat și boia dulce 🧂🌿
-
Opțional: 1-2 căței de usturoi zdrobiți 🧄
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
