Clătite Bănățene ca la Bunica: Desertul Autentic cu Brânză și Bezea 🇷🇴🍰
Dacă există un desert care să definească răsfățul din zona Banatului, acesta este, fără îndoială, rețeta de clătite bănățene. Nu sunt simple clătite, ci un deliciu gratinat la cuptor, umplut cu brânză dulce de vaci, stafide și acoperit cu un strat generos de bezea pufoasă. 😋
Iată cum poți pregăti acest desert spectaculos chiar la tine acasă!
🛒 Ingrediente necesare
Pentru aluatul de clătite:
-
🥛 500 ml lapte
-
🥚 3 ouă mari
-
🍞 250 g făină albă
-
🧂 Un praf de sare
-
🫧 2 linguri de ulei (plus puțin pentru prăjit)
-
💧 100 ml apă minerală (pentru textură aerată)
Pentru umplutură:
-
🧀 500 g brânză de vaci (bine scursă)
-
🥚 2 gălbenușuri
-
🍬 100 g zahăr pudră (sau după gust)
-
🍇 50 g stafide (înmuiate în rom sau apă caldă)
-
🍋 Coaja rasă de la o lămâie
-
🍦 1 plic zahăr vanilat
Pentru sosul de smântână și bezea:
-
🥛 200 g smântână grasă (min. 20%)
-
🥚 3 albușuri (rămase de la compoziție)
-
🍬 4 linguri de zahăr tos
-
🧈 Puțin unt pentru uns tava
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
