Clătite Bănățene la Cuptor – Rețetă Tradițională Ușoară și Delicioasă 🥞🇷🇴
Dacă există un desert care să definească răsfățul în Banat, acela este, fără îndoială, porția de clătite bănățene. Spre deosebire de clătitele simple, acestea sunt umplute cu o compoziție bogată de brânză de vaci și stafide, apoi gratinate la cuptor sub un strat generos de sos de smântână și bezea fină. ✨
Rezultatul? Un desert pufos, aerat și incredibil de aromat, care se topește în gură! 🤤
🛒 Ingrediente de care ai nevoie:
Pentru foile de clătite (cca. 10-12 bucăți):
-
Făină: 250g 🌾
-
Lapte: 500ml 🥛
-
Ouă: 3 bucăți 🥚
-
Ulei: 2 linguri (plus puțin pentru prăjit)
-
Sare: un praf 🧂
-
Zahăr vanilat: 1 plic
Pentru umplutură:
-
Brânză de vaci (bine scursă): 500g 🧀
-
Zahăr: 100g
-
Gălbenușuri: 2 bucăți
-
Stafide: 50g (recomandat hidratate în puțin rom sau apă caldă) 🍇
-
Coajă de lămâie: de la o lămâie netratată 🍋
-
Esență de vanilie
Pentru sosul de smântână și bezea:
-
Smântână grasă (peste 20% grăsime): 200g 🥣
-
Albușuri: 2 bucăți (cele rămase de la umplutură)
-
Zahăr pudră: 50g
-
Unt: puțin pentru uns tava 🧈
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
