🥞 Clătite Bănățene la Cuptor (Rețeta Originală din Banat)
Dacă există un desert care să definească răsfățul suprem în bucătăria din vestul țării, acela este, fără îndoială, portofoliul de clătite bănățene. Cunoscute și sub numele de clătite "ca la Lugoj", acestea nu sunt niște simple clătite rulate, ci un deliciu gratinat la cuptor, scăldat într-un sos fin de smântână și vanilie. 😋
Iată cum poți pregăti chiar la tine acasă acest desert legendar care se topește în gură!
🛒 Ingrediente necesare
Pentru clătite (aprox. 10-12 bucăți):
-
🥚 3 ouă mari
-
🥛 500 ml lapte
-
🍞 250 g făină albă superioară
-
💧 100 ml apă minerală (pentru o textură pufoasă)
-
🧈 2 linguri unt topit (sau ulei)
-
🧂 Un praf de sare
Pentru umplutură:
-
🧀 500 g brânză de vaci bine scursă
-
🥚 2 gălbenușuri
-
🍬 100 g zahăr (sau după gust)
-
🍇 50 g stafide (recomandăm hidratarea lor în rom)
-
🍋 Coaja rasă de la o lămâie
-
🍦 1 plic zahăr vanilat
Pentru sosul de deasupra (Șodoul):
-
🥛 200 g smântână (minim 20% grăsime)
-
🥚 2 ouă întregi
-
🍬 2 linguri zahăr
-
🌼 Esență de vanilie sau un păstaie de vanilie
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
