🇷🇴 Fasole cu Afumătură – Rețeta Autentică „Ca la 1 Decembrie”

Nimic nu spune „Sărbătoare Națională” mai bine decât aroma inconfundabilă de fasole la ceaun cu ciolan afumat. Este mâncarea care ne aduce împreună, ne încălzește sufletele și ne amintește de gustul copilăriei și de spiritul românesc. 🍲✨

Astăzi vă propunem o rețetă tradițională, pregătită „ca la carte”, cu răbdare și ingrediente de calitate, pentru a obține acea textură cremoasă și acel gust afumat care te face să ceri și a doua porție.

🛒 Ingrediente necesare

Pentru o oală de aproximativ 5-6 litri (suficient pentru toată familia):

• Fasole boabe: 500g (de preferat fasole albă, cu bob mediu) ⚪

• Ciolan afumat: 1 bucată mare (aprox. 1 - 1.2 kg) sau scăriță afumată 🍖

• Ceapă: 3 bucăți mari, tocată mărunt 🧅

• Morcovi: 2 bucăți, tăiați cubulețe sau dați prin răzătoare 🥕

• Ardei gras/kapia: 1-2 bucăți (roșu pentru culoare) 🫑

• Pastă de tomate: 2 linguri generoase 🍅

• Condimente: Sare, piper, 3 foi de dafin, 1 linguriță de cimbru uscat, 1 linguriță de boia afumată 🧂

• Verdeață: O legătură de mărar proaspăt (esențial pentru aroma finală!) 🌿

• Ulei: 3-4 linguri pentru călit 🌻

För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.

Neste »»