🥘 Papricaș de Pui cu Mămăliguță: Rețeta Autentică Ardelenească
Există puține mâncăruri care să ofere atâta confort precum un Papricaș de pui aburind, servit alături de o mămăliguță aurie. Originar din inima Transilvaniei, acest preparat combină frăgezimea cărnii de pui cu aroma inconfundabilă a boielei de ardei și finețea smântânii.
Astăzi îți prezentăm rețeta pas cu pas pentru un prânz ca la mama acasă! 🏠✨
🛒 Ingrediente necesare
Pentru a obține un gust autentic, recomandăm folosirea puielui de țară și a unei boia de calitate superioară.
Pentru Papricaș:
-
🍗 1 kg pui (pulpe, aripi sau un pui întreg tăiat bucăți)
-
🧅 2 cepe mari tăiate mărunt
-
🫑 1 ardei gras (roșu sau kapia)
-
🍅 2 linguri de pastă de tomate sau roșii decojite
-
🌶️ 2 linguri de boia dulce (paprika) – elementul vedetă!
-
🧄 3-4 căței de usturoi
-
🥛 300g smântână (minim 20% grăsime)
-
🥄 2 linguri de făină (pentru îngroșat)
-
🌿 Sare, piper și pătrunjel proaspăt
-
🌻 3 linguri de ulei sau untură (pentru un gust mai bogat)
Pentru Mămăliguță:
-
🌽 300g mălai
-
💧 1 litru de apă
-
🧂 1 linguriță de sare
-
🧈 Un cubuleț de unt (opțional, pentru finețe)
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
