🥐 Pariziene cu Gem de Gutui: Secretul Desertului Pufoas ca un Norișor
Nu există miros mai îmbietor toamna și iarna decât cel de aluat dospit combinat cu aroma inconfundabilă a gutuilor. Parizienele (sau cornurile pufoase) cu gem de gutui sunt deliciul perfect lângă o cană de lapte cald sau un ceai aromat. ☕
Astăzi îți propunem o rețetă testată, care garantează un aluat aerat și o umplutură densă, ușor acrișoară, care nu curge în tavă.
🛒 Ingrediente de care ai nevoie:
Pentru aluatul dospit:
-
🌾 Făină: 500g (de tip 000 pentru cozonac/patiserie)
-
🥛 Lapte călduț: 250ml
-
🍞 Drojdie: 25g proaspătă sau 7g uscată
-
🧈 Unt: 80g (topit și răcit)
-
🥚 Ouă: 1 ou întreg + 1 gălbenuș (la temperatura camerei)
-
🍬 Zahăr: 80g
-
🧂 Sare: un praf
-
🍋 Arome: coajă rasă de lămâie și esență de vanilie
Pentru umplutură și decor:
-
🍯 Gem de gutui: aprox. 300g (de preferat cel mai dens, cu bucățele)
-
🥚 Pentru uns: 1 ou bătut cu 2 linguri de lapte
-
❄️ Zahăr pudră: pentru pudrat la final
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
