🍰 Amandina Clasică: Rețeta Autentică de Cofetărie
Dacă există un desert care să definească copilăria multora dintre noi, acela este cu siguranță Amandina. Cu blatul său pufos de cacao, însiropat din belșug cu rom, crema fină de unt și glazura lucioasă de fondant, Amandina rămâne regina prăjiturilor românești. 🇷🇴
Astăzi te invit să descoperi cum poți prepara chiar la tine acasă acest deliciu care va impresiona orice musafir!
🛒 Ingredientele de care ai nevoie
Pentru o tavă de aproximativ 20x30 cm, vei avea nevoie de:
1. Blatul pufos:
-
🥚 6 ouă (la temperatura camerei)
-
🍚 150g zahăr
-
🍞 150g făină
-
🍫 30g cacao de bună calitate
-
💧 3 linguri de apă
-
🧂 Un praf de sare
2. Siropul cu rom (secretul savoarei):
-
💧 400ml apă
-
🍬 200g zahăr
-
🥃 2-3 linguri esență de rom (după gust)
-
☕ 1 pliculeț de cappuccino sau ness (opțional, pentru profunzime)
3. Crema de ciocolată:
-
🧈 250g unt (minim 82% grăsime)
-
🍫 150g zahăr pudră
-
🍫 3 linguri cacao
-
🥃 1 linguriță esență de rom
-
🥚 2 gălbenușuri (opțional, pentru o textură mai cremoasă)
4. Glazura:
-
🍫 200g ciocolată neagră
-
🥛 100ml smântână pentru frișcă
-
✨ 20g unt
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
