🍰 Prăjitură „Coca Rasă” cu Magiun de Prune și Nucă – Rețeta Copilăriei
Dacă vrei să aduci în bucătăria ta parfumul duminicilor de altădată, Prăjitura „Coca Rasă” (cunoscută și sub numele de prăjitură răzuită) este alegerea perfectă. Este un desert fraged, cu un contrast delicios între aluatul crocant de deasupra, stratul generos de nucă și aciditatea fină a magiunului de prune. 😋
E genul acela de rețetă simplă, „măsurată cu cana”, pe care bunica o pregătea cu ingrediente puține, dar cu multă dragoste.
🛒 Ingrediente necesare
Pentru o tavă standard (aprox. 25x35 cm), vei avea nevoie de:
Pentru aluat:
-
600g Făină albă (tip 000) 🌾
-
250g Unt (minim 82% grăsime) sau untură (pentru un plus de frăgezime) 🧈
-
150g Zahăr pudră 🍬
-
2 Ouă întregi 🥚
-
1 pliculeț Praf de copt (10g)
-
1 linguriță Extract de vanilie sau zahăr vanilat 🌼
-
Un praf de sare 🧂
-
Coaja rasă de la o lămâie netratată 🍋
Pentru umplutură:
-
400-500g Magiun de prune (fără zahăr adăugat) sau gem de prune dens 🍯
-
150g Nucă măcinată (sau tăiată grosier pentru textură) 🥜
-
Opțional: 1 linguriță de scorțișoară 🪵
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
