🍰 Prăjitură cu Nucă și Foi de Napolitană cu Caramel: Rețeta Autentică a Bunicii
Dacă există un desert care să ne trimită instantaneu înapoi în bucătăria bunicii, acela este prăjitura cu foi de napolitană și cremă de caramel cu nucă. 🥥✨ Este crocantă, fină, dulce-amăruie datorită zahărului ars și absolut irezistibilă lângă o ceașcă de cafea.
Deși pare complicat să lucrezi cu zahărul ars, secretul stă în răbdare și în câteva mici trucuri pe care ți le voi dezvălui mai jos.
🛒 Ingrediente de care ai nevoie
Pentru o porție generoasă (o tavă mare), pregătește următoarele:
-
1 pachet de foi de napolitană (5 foi standard)
-
300g de nucă (măcinată grosier sau tăiată la cuțit pentru textură) 🥜
-
300g zahăr (pentru caramelizat)
-
200g unt (minim 82% grăsime) 🧈
-
5 gălbenușuri (pentru o cremă fină)
-
150g zahăr (pentru amestecul cu gălbenușuri)
-
1 esență de vanilie sau un praf de sare 🧂
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
