🍰 Prăjitura Televizor – Rețeta Clasică a Copilăriei cu Foi de Cacao și Cremă de Vanilie
Dacă ar trebui să numesc o prăjitură care să definească sărbătorile în familie din anii '90, aceea este, fără îndoială, Prăjitura Televizor. Cunoscută și sub numele de Prăjitura Budapesta, acest desert este un spectacol de texturi: foi fragede de cacao, un pandișpan pufos la mijloc și o cremă fină de vanilie care le unește pe toate.
De ce se numește "Televizor"? Probabil datorită secțiunii sale geometrice care amintește de ecranele de altădată. Un lucru e cert: gustul este absolut retro și delicios! 📺✨
🛒 Ingrediente de care ai nevoie
Pentru a obține succesul garantat, am împărțit ingredientele pe etape:
1. Foile fragede de cacao (2 bucăți):
-
500g făină albă 000
-
150g zahăr pudră
-
150g unt (minim 82% grăsime) sau untură
-
2 linguri cacao de bună calitate
-
1 ou mare
-
2-3 linguri smântână grasă
-
1 linguriță praf de copt
-
Un praf de sare
2. Pandișpanul pufos (stratul din mijloc):
-
5 ouă
-
150g zahăr
-
150g făină
-
2 linguri ulei
-
Esență de vanilie
3. Crema fină de vanilie:
-
500ml lapte
-
200g zahăr
-
2 plicuri budincă de vanilie (sau 80g amidon)
-
250g unt (la temperatura camerei)
-
Coajă de lămâie și esență de vanilie
4. Decor:
-
100g ciocolată neagră + 30g unt (pentru glazură)
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
