📺 Prajitura Televizor – Reteta Clasica a Copilariei (Foi de Cacao, Pandispan si Vanilie)
Dacă există un desert care să ne trimită instantaneu în bucătăria bunicii, acela este Prajitura Televizor. Cunoscută și sub numele de Prajitura Budapesta, acest deliciu este un spectacol de texturi: foi fragede de cacao, un pandișpan pufos de un galben intens și o cremă fină de vanilie care le leagă pe toate într-un mod absolut perfect. ✨
De ce se numește "Televizor"? Probabil datorită secțiunii sale geometrice superbe, care arăta ca un ecran colorat în vremurile în care ecranele erau o raritate. Indiferent de nume, gustul rămâne neschimbat: nostalgie pură la fiecare înghițitură.
🛒 Ingrediente necesare
Pentru a obține succesul garantat, am împărțit ingredientele pe etapele de preparare:
1. Foile fragede de cacao (2 bucăți)
-
500 g făină 🌾
-
150 g zahăr pudră
-
150 g unt (min. 80% grăsime) sau untură
-
2 ouă medii 🥚
-
2 linguri de cacao de bună calitate 🍫
-
1 linguriță de amoniac (stins în puțină zeamă de lămâie sau oțet)
-
2-3 linguri de smântână (dacă aluatul este prea tare)
2. Pandișpanul pufos (mijlocul)
-
4 ouă 🥚
-
4 linguri de zahăr
-
4 linguri de făină
-
Un praf de sare 🧂
-
Esență de vanilie
3. Crema fină de vanilie
-
500 ml lapte 🥛
-
200 g zahăr
-
2 plicuri de budincă de vanilie (sau 50 g amidon + 2 gălbenușuri)
-
250 g unt la temperatura camerei 🧈
-
Coaja rasă de la o lămâie (opțional, pentru prospețime)
4. Decor (Glazura)
-
100 g ciocolată neagră + 30 g unt SAU pur și simplu zahăr pudră.
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
