🥓 Slănină sărată în saramură cu usturoi – gust natural de casă. Se topește în gură de fragedă ce e!
Nimic nu se compară cu gustul autentic al unei slăninuțe de casă, pregătită cu răbdare și ingrediente naturale. Rețeta de slănină în saramură (metoda „în umed”) este secretul pentru a obține o textură fină, care pur și simplu se topește în gură. Usturoiul și mirodeniile pătrund adânc în fibră, oferindu-i o aromă inconfundabilă. 😋
Dacă vrei să eviți produsele din comerț pline de conservanți, această rețetă este exact ce ai nevoie pentru o gustare tradițională veritabilă! 🇷🇴
🛒 Ingrediente necesare
Pentru a obține cea mai bună slănină, alege o bucată de slănină de pe burtă sau de pe spate, de preferat cu câteva firișoare de carne (fleică).
-
Slănină proaspătă: 1.5 - 2 kg
-
Apă: 1.5 litri
-
Sare grunjoasă (neiodată, specială pentru murături): 5-6 linguri cu vârf (saramura trebuie să fie concentrată)
-
Usturoi: 2 căpățâni mari (zdrobit sau tăiat felii)
-
Mirodenii:
-
Foi de dafin: 4-5 bucăți 🍃
-
Piper boabe: 1 lingură
-
Coriandru boabe: 1 linguriță (opțional)
-
Boia dulce sau afumată (pentru final) 🌶️
-
För fullständiga tillagningssteg, gå till nästa sida eller klicka på Öppna-knappen (>), och glöm inte att DELA med dina Facebook-vänner.
